Nada melhor do que preparar um pao em casa, sentir seu aroma fresquinho e compartilha-lo com a familia e os amigos. Esse titulo ensina a fazer diversos tipos de paes, explorando seus formatos, texturas e sabores. Sao mais de 100 receitas deliciosas, que incluem paes tradicionais, integrais, brioches e muffi ns, alem de bolos, pizzas e muito mais. Traz orientacoes sobre ingredientes basicos, como farinhas, fermentos, agua, leite, gorduras e misturas prontas; aborda as tecnicas de preparo, como crescimento, sova e modelagem da massa; explica como fi nalizar, decorar, pincelar e salpicar; da instrucoes sobre armazenamento; alem de mostrar como adaptar as receitas.

Sao muitas opcoes saborosas para o dia a dia, como a Baguete francesa e o Pao de batata-doce; de paes rapidos, como o Triangulo de queijo e o Muffi n de chocolate; de outras culturas, como o Naan e o Pretzel; e para ocasioes festivas, como a Rosca de Pascoa e o Baba ao rum. Ha ainda sugestoes para fazer em maquinas de pao, como o Pao de tomate seco; paes sem gluten, como o Pao de arroz e trigo-sarraceno; e pratos que usam o pao como ingrediente, como o Sorvete de pao integral.